水晶青虾仁:【一】(1)自然解冻,打开封口沥水,加少量蛋清和生粉拌匀上浆。
(2)将油倒入锅中烧热至150℃,放入虾仁滑散到虾仁呈淡红,体形卷曲、捞出沥油、加入少量味精,滑炒即可出盆。产品特色:爽口弹牙,颗粒饱满